Equipment Utensil (14/02/2019)

KITCHEN EQUIPMENT

1. Bain Marie

source : https://www.alibaba.com/product-detail/HMT-54c-Stainless-Steel-Tbale-Bian_60696510656.html

Function : Alat yang digunakan untuk memanaskan makanan

Material : Besi

Cleaning : Menggunkan napkin/lap basah

2. Chiller

Source : http://www.rotaryana.com/mastercool-Chiller-Freezer%20Refrigeration.php

Function : Digunakan menyimpan  bahan – bahan menjadi tahan lama dan dengan suhu / temperature yang sudah diatur sesuai  dengan fungsinya

Material : Stainless steel/besi

Cleaning : Dengan air sabun dan napkin basah

3. Freezer

Source : http://www.eproducts.lk/show-Innovex-205L-Deep-Freezer-Kitchen-Appliances-60.html

Function : untuk menyimpan  bahan – bahan  yang  akan  disimpan dalam  jangka  waktu   yang cukup lama, karena dengan alat ini  bahan – bahan  bisa  sampai  membeku  ( frozen ) karena   suhu / temperature nya    dibawah  0 derajat  celcius  bahkan   sampai min 21 derajat celcius.

Material : Stainless Steel/besi

Cleaning : Dengan air sabun dan napkin basah

KITCHEN UTENSIL 

 1. Vegetable knife

 

Source : https://www.cutco.com/products/product.jsp?item=vegetable-knife

Function : Untuk memotong sayur dan buah

Material : Stainless Steel

Cleaning : Menggunakan air sabun

2. Saute pan

 

Source : https://www.seriouseats.com/2010/05/equipment-whats-the-difference-between-a-skillet-a-fry-pan-and-a-saute-pan.html

Function : Menumis atau menggoreng menggunakan minyak sedikit

Material : Stainless steel

Cleaning : Menggunakan air sabun

3. Ladle 

Source : https://www.amazon.com/ChefLand-Ladle-8-Ounce-Stainless-Steel/dp/B008K3Z76Q

Function : Untuk menyendok cairan seperti kaldu/sup

Material :  Stainless Steel

Cleaning : Menggunakan air sabun