Equipment Utensil

 

KITCHEN EQUIPMENT 

1. Combi Oven

    Source : https://www.webstaurantstore.com/14625/combination-ovens.html?filter=power-type:natural-gas
Function :Alat yang digunakan untuk mendistribusikan panas secara lebih merata

Material :  Stainless steel

Cleaning : dibersihkan menggunakan napkin basah

2. Frezeer

Source : https://www.arjunaelektronik.com/perbedaan-jenis-kulkas-fridge-vs-freezer-vs-showcase/

Function : alat yang digunakan untuk membekukan bahan makanan

Material : Stainless steel/besi

Cleaning : dengan air sabun dan napkin basah 

3. Toaster machine

Source : https://astromesin.com/mesin-bread-toaster/

                               KITCHEN UTENSIL

1. Sharpening Steel 

                 Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Honing_steel

 
 Function : alat untuk mengasah pisau agar lebih tajam

Material : Stainless Stell/Besi

Cleaning : Dicuci dengan air sabun dan napkin kering

2. Torch

                                                                          Source : https://torch.id/
 Function : Alat yang digunakan untuk memberikan warna seperti panggangan pada permukaan makanan, misalnya pada keju.

Material : Besi/Stainless steel

Cleaning : Dengan Napkin basah

3. Stock pot 

                                                              Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Stock_pot

Function : digunakan untuk memasak stock dalam jumlah banyak

Material : Stainless steel

Cleaning : Dicuci dengan air sabun