Alhamdulillah, kita bertemu lagi di hari Senin penuh berkah di minggu praktek, semoga kejadian kemarin dapat emnjadi pelajaran bagi kita semua untuk menjadi pribadi yang lebih baik.
Oke hari ini kelompok kami masuk kedalam kelompok dessert setelah dua minggu lalu kita sudah menyelesaikan untuk kelompok maincourse.
Saya mulai berjalan dari Asrama menuju kitchen pada pukul 06.40. dan disana saya mendapati baru 3 orang teman yang hadir. sambil menunggu yang lain danperintah oneline, kami bercerita,
Pada pukul 07.00 kami mulai di absen dan yang terlambat seperti biasa akan mempertanggung jawabkan perbuatan mereka.
Tak lama kami menerima arahan untuk melakukan oneline. setelah mendengar arahan dan informasi kami kemudian mulai melakukan prepare. Hari ini kami akan prepare untuk Red Velvet Roll dan Bread Butter Pudding. setelah dibagi lagi saya tergabung untuk menyelesaikan Red Velvet Roll.
Berikut Recipe Red Velvet :
ingredients
120gr soft fllour
30gr cocoa powder
15 egg
60gr maizena
45gr tbm
15gr baking powder
22gr milk powder
225gr sugar
150gr butter
cream
500gr cream cheese
100gr sugar
400gr whip cream
procedure
1. campurkan telur, gula dan tbm, mixer sampai mengembang atau sampai adonan kaku
2. campurkan flour,cocoa,maizena,milk,baking powder lalu aduk sampai rata
3. tuang bubuk tadi ke adonan telur gula yang telah kaku secara perlahan dengan kekuatan low
4. tuang butter yang telah dilelehkan
5. tuang adonan kedalam moulding, lalu bake selama 15 menit pada suhu 350℉
6. oleskan cream pada red velvet yang telah cooling down lalu gulung dan taruh didalam chiller.
Kami mulai dengan mencampur seluruh bahan
Oleskan Cream pada permukaan red velvet
Kurang lebih hasilnya
Hari ini prepare selesai cepat lebih awal, sebelum dzuhur, kami sudah melakukan GC. dan menyiapkan makanan untuk anak bangsa, setelah melaksanakan shalat dzuhur, kami makan bersama kemudian kami GC. setelah GC pada pukul 15.00 laki-laki sudah diizinkan untuk pulang kemudian kembali untuk ikkut kajian sedangkan perempuan menunggu arahan untuk pulang.
Setelah shalat ashar setelah kajian pukul 17.00 kami mlkukan oneline dan pulang
Demikian kegiatan saya hari ini. besok kita lanjutkan lagi dengan cerita dan menu yang lain
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar