Ketemu lagi nih, di hari terakhir di pekan ini. sebenarnya hari ini kita tinggal melakukan plating untuk menu Dessert Num Chak Kachan. tapi daripada pusing mau isi apa untuk blog hari ini jadi kegiatan prepare kemarin saya pindahkan ke hari ini. biar memudahakan saja. Haha.
Nah kita akan mulai ketika saya berjalan sekitar pukul 06.45. Sebelum saya sudah ada beberapa teman yang datang lebih dulu. ada yang doing di dalam kitchen, ada juga yang duduk diluar sebari menunggu oneline.
Pada pukul 07.15 kami mulai melakukan oneline di depan kitchen, setelah di absen dan di cek groomingnya kita kembali masuk kedalam kitchen dan berkumpul main kitchen. Setelah berdoa, senior kemudian menanyakan kesiapan menu yang akan keluar hari ini setelah di cek semua sudah siap kami dibubarkan untuk menyelesaikan menu hari ini
Kelompok kami segera berpindah ke pastry untuk menyelesaikan Num Chak Kachan.
Berikut Recipe Num Chak Kachan.
Ingredients :
Tepung Beras 75 gr
Tepung Tapioka 50 gr
Air 125 ml
Santan 125 ml
Gula Merah 100 gr
Pewarna Makanan secukupnya
Parut kelapa untuk topping
Garam secukupnya
Procedure :
1. Campurkan semua bahan satu per satu dan sedikit demi sedikit kedalam sebuah bowl
2. Aduk hingga tercampur rata, kemudian pisahkan menjadi beberapa tempat.
3. berikan warna yang lain di setiap bowl
4. pindahkan kedalam loyang yang berbeda setiap warnya kemudian kukus (15-20 menit)
5. Setelah masak pindahkan dan dinginkan.
6. Setelah dingin Susun tiap warna sesuai selera.
Yang pertama kumpulkan semua bahan.
Campur dan pisahkan ke beberapa bowl dan beri warna yang berbeda di setiap bowl
Kukus dan dinginkan kemudian disusun hingga beberapa lapis
Hasil Akhirnya kurang lebih seperti ini
Setelah semua makanan selesai, kami istirahat dan melaksanakan shalat dzuhur.
Setelah shalat kami kemudian melaksanakan kegiatan Anak Bangsa yang telah di siapkan beberapa teman. kami kemudian makan bersama.
Setelah makan, kami kemudian siap-siap untuk melakukan General Cleaning. Namun General Cleaning di jeda dengan Berkumandangnya Adzan Ashar. kami kemudian melaksankan shalat Ashar kemudian melanjutkan GC. Setelah GC, kami kemudian isitrahat menunggu perintah oneline, berdoa dan pulang.
Demikian pengalaman saya hari ini dan minggu ini. sampai jumpa di minggu praktik berikutnyaa.
semoga apa yang dikerjakan dinilai ibadah dan dapat berguna bagi saya dan teman-teman hari ini besok dan hari kemudian.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar